Brownie con almendras

Ingredientes:

• 70 g harina
• 100 g azúcar blanca
• 100 g azúcar rubia o morena
• 170 g de mantequilla
• 5 g de vainilla
• 280 g de chocolate (Cachet al 54 % o el que tengas)
• 4 huevos
• 1 pizca de sal
• 125 g de almendras

Preparación:

1. Derretir la mantequilla en una olla hasta que se disuelva completamente. Una vez lista, apagar el fuego, agregar el chocolate y revolver hasta que se derrita con el calor de la mantequilla. Luego reservar.
2. Poner en una batidora los huevos, junto con el azúcar y mezclar; luego agregar la vainilla.
3. Agregar a la batidora la mezcla del chocolate y batir hasta que quede homogeneo.
4. Agregar la harina junto con la sal. Mezclar hasta que se incorpore bien.
5. Vaciar la mezcla en un molde con papel mantequilla previamente aceitado.
6. Llevar al horno a 180° grados por 35 o 40 min. Procurar que no se seque totalmente, sino que mantenga un poco de humedad.