Grisines

Ingredientes:

• 200 g de harina blanca
• 100 g de harina integral
• 5 g de levadura instantanea o 15 g de levadura fresca
• 5 g de sal o una cdta
• 50 ml de aceite de oliva o maravilla
• 125 ml de agua tibia
• ½ cdta de ajo en polvo
• Semillas de sésamo y de amaranto o las que prefieran

Preparación:

1. Poner en un bowl la harina (blanca e integral), hacer un hueco en el centro y poner la levadura y el aceite. En los bordes poner la sal y el ajo en polvo.
2. Mezclar y amasar mientras se agrega de a poco el agua, hasta formar una masa tierna y homogénea.
3. Dejar reposar de 20-30 minutos.
4. Uslerear sin usar harina, con un poco de aceite, hasta medio centímetro de grosor.
5. Cortar tiras usando un cuchillo afilado y pasar por las semillas, la cantidad es a gusto.
6. Poner los grisines sobre una lata con una lámina de silicona. Dejar descansar de 10 a 15 minutos.
7. Hornear a 180 º entre 25 y 35 minutos, hasta dorar.