Pie de manzana

Ingredientes:

• 6 manzanas verdes grandes
• Jugo de 2 limones
• 10 g mantequilla derretida
• 4 cdas de azúcar
• 1 cdta de canela

Masa:

• 2 tazas de harina (1 blanca y 1 integral)
• 2 cdtas de polvos de hornear
• ½ taza de azúcar
• ½ taza de aceite
• 1 cdta de canela
• 1 cdta de vainilla
• 1 ½ vaso de agua

Preparación:

1. Pelar y picar las manzanas, agregar el jugo de limón, la mantequilla, el azúcar, la canela y mezclar. Dejar reposar mientras hacemos la masa.
2. Poner la harina en un bowl, junto con los polvos de hornear, el azúcar, el aceite, la vainilla, la canela, el agua y mezclar. La mezcla debe quedar más bien líquida, no tan espesa.
3. Enmantequillar un molde y poner las manzanas en orden, junto con el jugo de limón que estaba en la mezcla.
4. Agregar la mezcla de la masa sobre las manzanas, emparejar y hornear a 200º entre 20 y 30 minutos, o hasta que la masa esté cocida.
5. Antes de dar vuelta, dejar enfriar por completo.