Muffin de plátano

Ingredientes:

  • 2 plátanos maduros
  • 2 tazas de harina sin polvos de hornear
  • 1 cda de salvado de trigo
  • 1 cda de gérmen de trigo
  • 2 huevos
  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza de aceite
  • 1 ½ cdta de polvos de hornear
  • ½ esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • ½ taza de chips de chocolate

Preparación:

  1. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Finalmente agregar los chips de chocolate.
  3. Vaciar la mezcla en moldes de muffin aceitados o en las tulipas hasta ¾ de su capacidad.
  4. Hornear a 200º por 15 minutos o hasta que estén cocidos. (Revisar con un mondadientes, si sale seco está ok) Yo pongo los quemadores 10 min abajo y 5 arriba hasta que se doren levemente.

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