Muffin de plátano

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 2 tazas de harina sin polvos de hornear
• 1 cda de salvado de trigo
• 1 cda de gérmen de trigo
• 2 huevos
• ½ taza de azúcar
• ½ taza de aceite
• 1 ½ cdta de polvos de hornear
• ½ esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• ½ taza de chips de chocolate

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Finalmente agregar los chips de chocolate.
3. Vaciar la mezcla en moldes de muffin aceitados o en las tulipas hasta ¾ de su capacidad.
4. Hornear a 200º por 15 minutos o hasta que estén cocidos. (Revisar con un mondadientes, si sale seco está ok) Yo pongo los quemadores 10 min abajo y 5 arriba hasta que se doren levemente.

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