Baba Ganoush o Paté de berenjenas

 Ingredientes:

  • 2 berenjenas medianas
  • Jugo de ½ limón
  • 2 o 3 cdas de aceite de oliva
  • ½ cdta de comino en polvo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cdta de tahini

Preparación:

  1. Corte las berenjenas por la mitad en sentido horizontal y haga unas incisiones sobre la parte expuesta.
  2. Agregar un chorrito de aceite de oliva a cada una y una pizca de sal. Luego envolverlas en papel de aluminio y ponerlas sobre una bandeja o fuente de vidrio.
  3. Hornear las berenjenas por 35 minutos a 180 º. Luego dejar enfriar.
  4. Una vez frías, sacar el relleno de las berenjenas con una cuchara y moler en la minipimer junto a todos los demás ingredientes._DSC2775

 

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