Baba Ganoush o Paté de berenjenas

 Ingredientes:

• 2 berenjenas medianas
• Jugo de ½ limón
• 2 o 3 cdas de aceite de oliva
• ½ cdta de comino en polvo
• 1 diente de ajo
• 1 cdta de tahini

Preparación:

1. Corte las berenjenas por la mitad en sentido horizontal y haga unas incisiones sobre la parte expuesta.
2. Agregar un chorrito de aceite de oliva a cada una y una pizca de sal. Luego envolverlas en papel de aluminio y ponerlas sobre una bandeja o fuente de vidrio.
3. Hornear las berenjenas por 35 minutos a 180 º. Luego dejar enfriar.
4. Una vez frías, sacar el relleno de las berenjenas con una cuchara y moler en la minipimer junto a todos los demás ingredientes.