Ingredientes:
- 2 berenjenas medianas
- Jugo de ½ limón
- 2 o 3 cdas de aceite de oliva
- ½ cdta de comino en polvo
- 1 diente de ajo
- 1 cdta de tahini
Preparación:
- Corte las berenjenas por la mitad en sentido horizontal y haga unas incisiones sobre la parte expuesta.
- Agregar un chorrito de aceite de oliva a cada una y una pizca de sal. Luego envolverlas en papel de aluminio y ponerlas sobre una bandeja o fuente de vidrio.
- Hornear las berenjenas por 35 minutos a 180 º. Luego dejar enfriar.
- Una vez frías, sacar el relleno de las berenjenas con una cuchara y moler en la minipimer junto a todos los demás ingredientes.
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