Porotos granados con mazamorra

Ingredientes:

· 800 g o 4 tazas de porotos
· 1 ½ taza de choclo molido
· 2 tazas de choclos desgranados
· 1 taza de zapallo picado
· 2 cdas de hojas de albahaca
· 1 cebolla picada en cuadros pequeños
· 2 dientes de ajo picado
· 1 tomate picado fino
· ½ pimentón picado fino
· 1 litro de agua hervida
· Aceite de oliva
· Sal y pimienta

Preparación:

1. En una olla poner la cebolla, el ajo y el pimentón. Incorporar
el tomate y las hojas de albahaca. Saltearlos hasta que la cebolla
esté cocida. Condimentar con aceite de oliva, sal y pimienta.

2. En la misma olla agregar los porotos y el agua, una vez que
hierva, cocinar por unos 25 minutos a fuego medio.

3. Luego agregar el zapallo y dejar cocinar por 5 minutos.
Incorporar el choclo picado y el molido, dejar cocinar por 10 minutos
más.

4. Revolver constantemente para que no se pegue.

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