Ingredientes:
- 15 choclos
- 8 cebollas
- 2 a 3 dientes de ajo (sin el brote)
- Cordel para amarrar las humitas
- 1 paquete de albahaca
- ½ cdta de comino
- Pimienta a gusto
- Sal a gusto
Preparación:
- En una olla agregar: cebolla picada en cuadrados pequeños, el ajo picado, aceite de oliva, comino, pimienta y sal. Colocar hojas de albahaca a gusto, para dar sabor. Cocinar a fuego bajo hasta que la cebolla esté transparente. Luego, retirar las hojas de albahaca.
- Cortar la cáscara de los choclos en la base para utilizar de mejor manera las hojas sin que se rompan. Limpiarlas con un paño y reservarlas.
- Picar los choclos y luego molerlos en una procesadora o molino, junto con albahaca. Poner la mezcla en una olla grande y aliñar a gusto. Juntar el choclo molido con la cebolla ya cocida y revolver. Verificar el sabor.
- Poner 2 hojas grandes de choclo, una sobre la otra y vaciar 4 o 5 cdas de la mezcla.
- Cerrar la humita y amarrarla con un cordel.
- Cuando estén todas listas ponerlas en una olla con agua hirviendo (previamente sazonada con sal) y cocinar entre 40 y 50 minutos.
- Cuando estén cocidas sacarlas del agua y servir.
YoyaCocina 
Porque no queda blanda cuando pasa un buen rato,cuando recién las hago si
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Es normal, la mezcla se pone más compacta. Lo ideal es refrigerar y si quieres puedes congelarlas para consumirlas más adelante. Un tip para que al descongelar queden como recién hechas. Poner las humitas que vas a consumir en una olla, agregar agua hirviendo y un poco de sal. Dejar hervir hasta que la humita esté caliente y servir. Unos 20-30 minutos aprox. Saludos
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