Pizza de alcachofa, champiñón y rúcula

Ingredientes Masa:

  • 1 ½ taza de harina blanca
  • 1 taza de harina de avena (avena molida)
  • ¾ taza de agua tibia
  • 2 ½ cdtas de levadura fresca
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • ½ cdta de sal
  • 1 cdta de azúcarP1050788

Ingredientes Relleno:

  • Salsa de tomates casera: 1 tomate, ½ cebolla, 1 diente de ajo y ½ sobre de salsa comprada.
  • ¼ queso mozzarella en trozo
  • 1 tarro de corazones de alcachofa
  • 2 bandejas de champiñones
  • 1 bandeja de tomates cherry
  • 1 paquete de rúcula
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta.

Preparación Salsa de Tomates:

Picar el tomate en cuadros pequeños, la cebolla y el diente de ajo. Agregar aceite de oliva, sal y pimienta negra. Dejar hervir por un rato y agregar la salsa de tomates comprada. Retirar del fuego.P1050796

Preparación pizza:

  1. Hacer la masa mezclando los ingredientes secos, para luego agregar el aceite y el agua.
  2. En un recipiente pequeño poner la levadura junto con el azúcar, un poco de harina, una porcion pequeña de agua tibia y disolver.Esperar que ésta mezcla suba y poner en el bowl, junto con la masa y mezclar hasta que quede homogéneo.
  3. Amasar por unos 10 minutos.P1050804P1050806
  4. Para facilitar el uslereado, poner la masa directo en una lámina de silicona. Pinchar con un tenedor. Luego poner sobre la lata del horno.P1050810P1050811
  5. Cubrir la masa con la salsa de tomate, luego el queso rallado, los champiñones, los corazones de alcachofa y los tomates cherry previamente partidos.P1050816P1050823P1050833
  6. Hornear a 250 grados por unos 10 a 15 minutos o hasta que la masa esté cocida y el queso derretido.
  7. Agregar hojas de rúcula antes de servir.

*Si tu horno no llega a esa temperatura, puedes cocinar la masa un poco y luego poner los ingredientes  y continuar con el horneado.

2 comentarios sobre “Pizza de alcachofa, champiñón y rúcula

Agrega el tuyo

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

Crea un sitio web o blog en WordPress.com

Subir ↑

A %d blogueros les gusta esto: