Ingredientes:
- 155 g de dátiles
- 160 g de mix de semillas (almendras, maravilla, goji, cranberries, pistacho, soya, miel y calabaza)
- 40 g de miel
- 1 bolsa de galletas de arroz
- 1 bolsa de chocolate bitter para derretir
Preparación:
- Remojar los dátiles en agua caliente por 20 minutos, luego escurrir.
- Moler los dátiles junto a la miel hasta formar una pasta. Vaciar la mezcla a un bowl.
- Mezclar la pasta de dátiles y miel con el mix de semillas (si lalgunos de los frutos secos son muy grandes, píquelos primero).
- Rellenar las galletas de arroz y formar los alfajores.
- Derretir el chocolate a baño maría.
- Pasar los alfajores por el chocolate derretido.
- Poner sobre una rejilla, refrigerar y servir.
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