Tarta de chocolate con frutillas

Ingredientes:

• 2 paquetes de galletas de 160 g c/u
• 6 cdas de aceite de coco
• 5 cdas de agua
• 1 barra de chocolate bitter
• 400 ml de bebida de coco (puedes usar la leche que prefieras)
• 2 cdas de maicena (fécula de maíz)
• 350 – 450 g de frutillas

Preparación:

1. Mezclar en la minipimer las galletas, el aceite de coco y el agua, hasta formar una miga fácil de trabajar.
2. Vaciar la mezcla en un molde desmontable y aplastar. Luego llevar al congelador por 10 minutos.
3. Picar las frutillas y ponerlas en orden sobre la miga.
4. Picar la barra de chocolate y ponerla en una olla a fuego lento junto con la bebida de coco y revolver hasta que se derrita y quede una mezcla homogénea. Disolver la maicena en 2 cdas de agua fría y agregarla a la mezcla. Luego revolver.
5. Agregar la mezcla de chocolate y bebida de coco sobre la masa con frutillas.
6. Decorar con frutillas partidas.
7. Guardar en el refrigerador por 2 horas y luego servir.