Ingredientes:
- 2 paquetes de galletas de 160 g c/u
- 6 cdas de aceite de coco
- 5 cdas de agua
- 1 barra de chocolate bitter
- 400 ml de bebida de coco (puedes usar la leche que prefieras)
- 2 cdas de maicena (fécula de maíz)
- 350 – 450 g de frutillas
Preparación:
- Mezclar en la minipimer las galletas, el aceite de coco y el agua, hasta formar una miga fácil de trabajar.
- Vaciar la mezcla en un molde desmontable y aplastar. Luego llevar al congelador por 10 minutos.
- Picar las frutillas y ponerlas en orden sobre la miga.
- Picar la barra de chocolate y ponerla en una olla a fuego lento junto con la bebida de coco y revolver hasta que se derrita y quede una mezcla homogénea. Disolver la maicena en 2 cdas de agua fría y agregarla a la mezcla. Luego revolver.
- Agregar la mezcla de chocolate y bebida de coco sobre la masa con frutillas.
- Decorar con frutillas partidas.
- Guardar en el refrigerador por 2 horas y luego servir.
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