Humus

Ingredientes:

  • 1½ taza de garbanzos cocidos
  • 1 diente de ajo
  • Jugo de limón a gusto
  • Aceite de sésamo a gusto
  • Sal

Preparación:

  1. Cocer los garbanzos, previamente remojados, en una olla a presión por 40 minutos, agregando sal a gusto. Luego escurrir.
  2. Poner en una procesadora los garbanzos, el ajo, el jugo de limón, el aceite de sésamo y sal a gusto. Luego moler.01
  3. Agregar ciboulette, merkén, o semillas a elección.02
  4. Servir sobre pan, galletas de agua o complementando ensaladas.

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