Albóndigas con nueces

Ingredientes:

  • 1 taza de nueces
  • 2 a 3 tazas de avena
  • 4 huevos
  • 1 cebolla chica
  • ¼ pimentón
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • ½ cdta de sal
  • Orégano a gusto

Preparación:

  1. Moler las nueces en una procesadora.
  2. Mezclar la cebolla, el pimentón y los ajos, hasta lograr una pasta homogénea en una licuadora.
  3. Juntar todos los ingredientes en un bowl (las nueces, la avena, los huevos, la pasta de la licuadora) y dejarlos reposar por una ½ hora.01
  4. Formar las albóndigas y hornearlas por 45 min. a 200° C.02
  5. Se puede duplicar la cantidad y congelar para uso posterior.20180530_142618

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