Ingredientes:
- 1 taza de nueces
- 2 a 3 tazas de avena
- 4 huevos
- 1 cebolla chica
- ¼ pimentón
- 2 o 3 dientes de ajo
- ½ cdta de sal
- Orégano a gusto
Preparación:
- Moler las nueces en una procesadora.
- Mezclar la cebolla, el pimentón y los ajos, hasta lograr una pasta homogénea en una licuadora.
- Juntar todos los ingredientes en un bowl (las nueces, la avena, los huevos, la pasta de la licuadora) y dejarlos reposar por una ½ hora.
- Formar las albóndigas y hornearlas por 45 min. a 200° C.
- Se puede duplicar la cantidad y congelar para uso posterior.
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