Ingredientes:
- 1 kilo de ciruelas
- 1 taza de azúcar tradicional por cada kilo de fruta o ½ taza de azúcar con sucralosa, que endulza el doble.
- 6 frascos de conservas de litro
Preparación:
- Lavar las ciruelas, partirlas en 2 y descarozarlas.
- Ponerlas en una olla y agregar el azúcar.
- Cocinarlas por 90 minutos, desde el hervor, a fuego bajo, revolviendo ocasionalmente.
- Esterilizar el frasco (ver instrucciones más abajo)
- Mientras el frasco esté caliente verter la mermelada caliente y cerrar.
- Colocar el frasco boca abajo por 12 horas.
- Revisar que las tapas hayan quedado al vacío y guardar hasta el momento de su consumo.
Esterilización del frasco:
- Colocar un paño en el fondo de la olla, esto evitará un posible quiebre del frasco.
- Poner el frasco y la tapa dentro de una olla grande y cubrirlo con agua.
- Desde el hervor, esperar 15 minutos.
- Retirar el frasco usando pinzas para no quemarse.
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