Quiche (8 porciones)

Ingredientes masa: 

  • 200 gr de harina
  • 80 gr de mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • 50 ml de agua tibia (para que la masa quede suave y blanda al tacto)
  • pizca de sal

Preparación masa: 

  1. En un bowl poner todos los ingredientes, ir agregando el agua de a poco, batir con un batidor eléctrico o manualmente hasta que la masa esté totalmente integrada y no se pegue en los dedos.
  2. Retirar la masa del bowl y hacer una bola. Envolverla en papel film y guardarla en el refrigerador por 30 minutos.01
  3. Precalentar el horno, retirar la masa del refrigerador y uslerearla hasta que tenga unos 8mm de espesor.
  4. Ponerla en un molde y pincharla por todos lados con un tenedor.02
  5. Meterla al horno por 10 minutos aprox y retirar. 

Ingredientes relleno: 

  • 1 taza de queso mantecoso rallado
  • 2 huevos
  • ½ cdta de ajo en polvo
  • ½ cdta pimienta negra
  • 1 taza de leche
  • 1 bandeja de champiñones
  • 2 tomates

Preparación:

  1. En un bowl poner el queso rallado, los 2 huevos, el ajo en polvo, la pimienta negra y la leche. Revolver hasta formar una mezcla homogénea.
  2. Vaciar sobre la masa pre cocida y esparcir.
  3. Lavar, cortar los champiñones en lonjas, agregar sal y revolver suavemente.
  4. Lavar los tomates y cortarlos en lonjas.
  5. Poner sobre la mezcla los champiñones en orden y sobre ellos los tomates.0304
  6. Meter al horno por 45 minutos a 180 º.

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