Ingredientes:
- ¾ tazas de azúcar morena
- ½ taza de miel
- ½ taza de margarina
- 2 claras de huevo
- 3 tazas de avena
- ¾ tazas de harina
- 2 cdta de jengibre
- 1 cdta de bicarbonato
- 1 cdta de canela
Preparación:
- Batir el azúcar morena, la miel y la margarina hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
- Agregar las claras y batir hasta que se mezcle bien.
- Gradualmente, agregar la avena, la harina, el jengibre, el bicarbonato y la canela; mezclar bien.
- Envolver la mezcla con papel film y dejarla en el refrigerador por 30 minutos.
- Uslerear la mezcla dentro del papel film, sin que la masa tenga contacto directo con el uslero, para que no se pegue. La masa debe quedar con una altura de 1 cm aprox.
- Sacar la lámina superior de film de la masa y usar los moldes para formar las galletas.
- Retirar las galletas con cuidado usando una espátula de silicona para que no se desarmen y dejarlas sobre una lata con lámina de silicona o papel mantequilla, para ser horneadas.
- Calentar el horno a 180ºC y hornear de 11 a 13 minutos o hasta conseguir un dorado ligero.
- Dejar enfriar y luego decorar.
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