Tarta de Verduras

Ingredientes:

 Masa:

  • 2 tazas de harina
  • 3 cdas de aceite
  • 1 pizca de sal
  • Agua tibia (cantidad necesaria)

 Relleno:

  • 1 brócoli
  • 2 cebollas grandes o 3 pequeñas
  • 2 dientes de ajo, sin el brote
  • 4 zanahorias
  • 3 o 4 huevos
  • Queso en láminas
  • Sal
  • Pimienta negra

 Preparación Masa:

  1. En un bowl poner la harina, la sal y luego mezclar.
  2. Agregar el aceite y el agua según la cantidad necesaria para formar una masa homogénea.
  3. Estirar la masa con un uslero y ponerla sobre una budinera profunda previamente aceitada. Pinchar la masa para que no se formen globos.
  4. Pre-cocer la masa en el horno previamente calentado a 180º entre 10 y 15 minutos.Brocoli 02

Preparación relleno:

  1. Cocer el brócoli al vapor en una olla.
  2. Picar el brócoli una vez que esté listo (No demasiado cocido, para no perder las propiedades)
  3. Picar la cebolla y cocinarla junto con el ajo picado fino, a fuego bajo con aceite de oliva, sal y pimienta negra. Hasta que esté tierna, en una olla tapada.
  4. Pelar las zanahorias y rallarlas, luego agregarlas a la olla junto a las cebollas unos minutos antes de que esta se retire del fuego.
  5. Juntar todos los ingredientes (Brócoli, cebollas, ajo, zanahorias) agregar los huevos y mezclar. Si es necesario agregar un poco de sal.Brocoli 01
  6. Cuando la masa esté pre-cocida agregar el relleno y poner en el horno unos 15 minutos para que el huevo se cocine y la masa se dore.Brocoli 03
  7. Finalmente agregar las láminas de queso y servir.P1020978

4 comentarios sobre “Tarta de Verduras

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  1. Holaaaa! Me suscribi a su blog para seguirla en todas las cosas ricas que haga… La verdad hace mucho tiempo quería algo así porque creo que es súper importante aprender a comer sano. Así que muchas gracias por hacer este blog 🙂

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