Ingredientes:
Masa:
- 2 tazas de harina
- 3 cdas de aceite
- 1 pizca de sal
- Agua tibia (cantidad necesaria)
Relleno:
- 1 brócoli
- 2 cebollas grandes o 3 pequeñas
- 2 dientes de ajo, sin el brote
- 4 zanahorias
- 3 o 4 huevos
- Queso en láminas
- Sal
- Pimienta negra
Preparación Masa:
- En un bowl poner la harina, la sal y luego mezclar.
- Agregar el aceite y el agua según la cantidad necesaria para formar una masa homogénea.
- Estirar la masa con un uslero y ponerla sobre una budinera profunda previamente aceitada. Pinchar la masa para que no se formen globos.
- Pre-cocer la masa en el horno previamente calentado a 180º entre 10 y 15 minutos.
Preparación relleno:
- Cocer el brócoli al vapor en una olla.
- Picar el brócoli una vez que esté listo (No demasiado cocido, para no perder las propiedades)
- Picar la cebolla y cocinarla junto con el ajo picado fino, a fuego bajo con aceite de oliva, sal y pimienta negra. Hasta que esté tierna, en una olla tapada.
- Pelar las zanahorias y rallarlas, luego agregarlas a la olla junto a las cebollas unos minutos antes de que esta se retire del fuego.
- Juntar todos los ingredientes (Brócoli, cebollas, ajo, zanahorias) agregar los huevos y mezclar. Si es necesario agregar un poco de sal.
- Cuando la masa esté pre-cocida agregar el relleno y poner en el horno unos 15 minutos para que el huevo se cocine y la masa se dore.
- Finalmente agregar las láminas de queso y servir.
Holaaaa! Me suscribi a su blog para seguirla en todas las cosas ricas que haga… La verdad hace mucho tiempo quería algo así porque creo que es súper importante aprender a comer sano. Así que muchas gracias por hacer este blog 🙂
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Gracias Ayleen, tus palabras me motivan a seguir subiendo recetas ricas y sanas. Muchos cariños
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Que buena receta me encanto!!! De seguro la haré, bendiciones y mucho éxito!!!
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Que bueno Jocy, disfrútala. Cariños
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